ゴーヤーバーガーぬーやるバーガーのジェフ

ジェフはハンバーガー屋さんなんだけどシリーズ！（第何弾でしたっけ？忘れちゃうくらいあるということで！）

ジェフは、一から手作りしている食材が数多くあるのですが、今回はその一つ、チリソースについてお話します。
チリソースと言えば『チリドッグ』と『スペシャルビーフハンバーガー』にソースとして使用しています。

そしてこのチリソースもオリジナルの手作りソースです。

豆から煮て作っています！


それがこの金時豆。
金時豆をホクホクに煮た後、細かめと粗めに豆をつぶして食感を出す、というひと手間をかけています。
そのあと、いろいろな香辛料を混ぜて、グツグツ煮ていくのです。大鍋で。
それが冒頭の動画になります。

チリソースは、与那原店の厨房で作ったものを豊見城店へも届けています。
残念ながら、サンライズ那覇店では該当商品を販売いたしておりませんで、ジェフのチリソースが食べてみたい方は、与那原店か豊見城店で『チリドッグ』もしくは『スペシャルビーフハンバーガー』をお召し上がりくださいね